Dante Robino Chardonnay 750 cc

Temperatura de servicio: 8ºC a 10ºC Variedad: Chardonnay 100% Origen: Perdriel / Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina. Viñedos: Implantados en 1994, conducidos en espaldero alto, Son regados por surcos, con agua proveniente de deshielo. Son suelos de profundidad media. Es una zona con buena amplitud térmica día/noche. Los viñedos se encuentran a 980 m sobre el nivel del mar. Poseen una excelente iluminación característica de esta región vitivinícola. Proceso de Elaboración: Cosecha seleccionada, realizada a primeras horas del día. Maceración pelicular fría durante horas, posteriormente prensado de uvas enteras y desborre por frió. La fermentación del mosto limpio se realiza durante 15 días a 14-16ºC con levaduras seleccionadas. El proceso sigue con el desarrollo de la fermentación maloláctica, consiguiéndose con esto una disminución de la acidez y la obtención de un vino más armónico. Luego se estabiliza con frío, se filtra y coloca en botella. Alcohol: 13,5% v/v