Omnium Chardonnay 750 cc

Viñedo: Las uvas provienen de nuestro viñedo "Villa Rosa" ubicado en Luján de Cuyo, a 1.020 mts sobre el nivel de mar. Los suelos son pobres, lo que permite lograr una concentración interesante. Con podas y raleos periódicos se mantienen bajos niveles de rendimiento por lo tanto alta calidad enológica en las uvas. Vinificación: Posterior al despalillado se realiza el prensado. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en vasijas con control de temperatura. No se estaciona en madera pues se prioriza la presencia de la fruta. Crianza: La conservación tiene lugar en tanques de acero a temperatura controlada. Para asegurar la inocuidad del producto y su estabilidad, es filtrado y finalmente puesto en botella donde permanece 3 meses antes de su expendio. Nota de Cata: Brillante con tonalidades doradas. Aromas frutales que recuerdan a ananá, manzana y durazno. En boca se presenta expresivo y fresco, con una muy buena acidez. Final agradable y persistente. Vol.: 12.80 % Azúcar Residual: 2.89 % Acidez: 5.36 % PH: 3.20 %