Costers del Siurana Clos de L´Obac 750 cc

Potencia, estructura y complejidad, es el resultado de la diversidad de orientaciones y alturas de las 7 viñas de Clos de l’Obac. De las cinco variedades que lo componen, las viejas Cariñenas, de más de 50 años, junto con un importante porcentaje de Garnacha, confieren a este vino un gran equilibrio entre la fuerza y la finura, dando a su conjunto una personalidad única. Tipo: Tinto. Variedad: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Cariñena. Región: Priorato / España Enólogo: Isidre Sanahujes. Alcohol: 14,5º Puntaje: Robert Parker : 2004 95 pts. Viñedos: 4 Fincas en Gratallops: Planassos, Les Comes, Vinya Gran, La Baca, Guinarderes, el Camí de Lloà, la Capella y el Bellvís. 30 hectáreas en espaldera y vaso sobre pizarra. Cariñenas de mas de 50 años y resto de variedades plantadas hace mas de 25 años. Vendimia manual. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada durante 15 días. Maceración entre 20 y 30 días más. Prensado suave y estabilización con frío natural del invierno a base de exposición de las tinas a las condiciones naturales del invierno para la bajada de temperatura de masa. Movimientos de las masas de vino por decantación (bodega de 5 niveles). Crianza: En barricas nuevas de roble francés (Limousin, Allier y Nevers). Trasvases entre barricas manuales y a vela. Clarificación con clara de huevo. Estabilización final natural, antes del embotellado. Maridaje: Caza, carnes rojas y asados.